用「牛丼」學日文單字

如果提到「牛丼（牛肉蓋飯）」的話，我想大家應該都知道，日本最有名的牛丼「チェーンストア（連鎖店）」就是「吉野家（よしのや）」了，但事實上除了吉野家，日本還有「松屋（まつや）」和「すき家（すきや）」，這三家在日本形成牛丼的三大連鎖系統。
 

「牛丼」的相關知識及用語

經我多年來的「味見（品嚐）」，我發現三家店的味道比起來，應該是「すき家＞松屋＞吉野家」，也就是「すき家」最好吃，「吉野家」相較起來最不好吃。若以套餐種類多寡來比較的話「松屋＞すき家＞吉野家」，若再以價格從便宜到貴來比較的話「すき家＞松屋 ≧ 吉野家」。可憐的「吉野家」，不管在味道、種類、價格上全輸了……，當然這是我自己的感覺，也許大家會覺得「吉野家」的味道比「松屋」和「すき家」更好也說不定。不過這不重要，今天透過「すき家」的牛丼為大家介紹幾個非常實用、書本上卻不一定學到的日文單字。
 

牛丼連鎖店（チェーンストア）介紹：以「すき家」為例

首先我們來看看すき家的外觀。

 

「牛丼」套餐

點了一份「牛丼のサラダセット（附一份生菜和一碗味噌湯）」。在牛丼上面加日本的「唐辛子（辣椒粉）」味道會更好，不過日本的辣椒粉一點都不辣。

 

「牛丼」菜單介紹

接下來，來看一下今天的重點「献立（菜單）」上面寫著套餐名「おろしポン酢サラダセット」。接下來，如何用日文點「小碗」、「中碗」或「大碗」的套餐呢？右下角標示該套餐的各種尺寸價格：「ミニ ── 430円、並 ── 480円、肉1.5盛 ── 580円、大盛 ── 580円、特盛 ── 680円、メガ盛 ── 810円」。不用說，「ミニ」指的就是迷你尺寸。 而「並」指的是「並盛（なみもり）」，也就是平常尺寸。接下來出現的「肉1.5盛」，是指並盛的肉 x 1.5倍，也就是並盛量的飯（ライス），卻使用比並盛更多的肉。「大盛」唸「おおもり」，這種大碗的尺寸可能較適合我們，因為日本的並盛實在是吃不飽。「特盛（とくもり）」我沒吃過，因為真的滿大碗的。最後，「メガ盛（メガもり）」就是「mega尺寸」，基本上我還沒看過有人點，所以它到底多大碗我也不知道……。




 

在牛丼連鎖店點餐的方式

我們在點餐時，可能會被店員問到： 「サイズはどうなさいますか。（請問你要什麼尺寸？）」我們可以回答：「並でお願いします。（我要普通尺寸。）」當然如果你在麥當勞點漢堡套餐的話，他們只用L、M區別尺寸喔！
 

如何要求店員在飯裡加肉汁呢？

我必須特別說，日本的牛丼通常都很乾很乾，沒有任何湯汁在飯裡面。你可以想看看，如果你在台灣點一碗魯肉飯，結果老闆只在你的飯上放魯肉，一點肉的湯汁卻都沒放，那這碗飯真的會好吃嗎？ 因此說到吃牛丼的最高境界，專業的吃法一定是在點餐時跟店員講要加肉湯汁，那該怎麼說呢？
比方我要點一個加肉汁的大尺寸牛丼生菜套餐，我們會這樣說：「牛丼のサラダセット、大盛、つゆだくでお願いします。」大家看出來了嗎？向店員要湯汁，我們用「つゆだく」這個字喔！很多在日本留學多年的人也不知道這個字，所以把它學起來，絕對夠「牛」。下面再分享一張「ドレッシング（加在生菜沙拉上的調味醬）」的圖片。右邊的白色那一罐是「洋風（ようふう、西洋式）のドレッシング」，右邊則是「和風（わふう、日式）のドレッシング」，至於後面那瓶裝著一條條紅色的是「しょうが（生薑）」，「しょうが」斜前方的就是日本的辣椒粉「唐辛子（とうがらし）」了。

 

結論

最後幫大家做個相關單字的總複習：
 
以上，只要全部記起來的話，以後不管是去「吉野家」、「松屋」或者「すき家」，就可以順利點餐囉！

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