用「牛丼」學日文單字

用「牛丼」學日文單字

如果提到「牛丼（牛肉蓋飯）」的話，我想大家應該都知道，日本最有名的牛丼連鎖店（チェーンストア）就是吉野家（よしのや）了，但事實上除了吉野家，日本還有松屋（まつや）和すき家（すきや），這三家在日本形成牛丼的三大連鎖系統。

經我多年來的品嚐（味見／あじみ），我發現三家店的味道比起來，應該是： すき家＞松屋＞吉野家
也就是すき家最好吃，吉野家相較起來最不好吃。
若以套餐種類多寡來比較的話： 松屋＞すき家＞吉野家
若再以價格從便宜到貴來比較的話： すき家＞松屋 ≧ 吉野家

可憐的吉野家，不管在味道、種類、價格上全輸了……，當然這是我自己的感覺（個人差があります），也許大家會覺得吉野家的味道比松屋和すき家更好也說不定。
不過這不重要，今天透過すき家的牛丼為大家介紹幾個非常實用、書本上卻不一定學到的日文單字。


如何用日文點「小碗」、「中碗」或「大碗」的套餐？

首先我們來看看すき家的外觀↓

點了一份「牛丼のサラダセット」（附一份生菜和一碗味噌湯）↓


在牛丼上面加日本的辣椒粉（唐辛子／とうがらし）味道會更好，不過日本的辣椒粉一點都不辣↓

再來一張近拍照↓

 

接下來，來看一下今天的重點──菜單（献立／こんだて、メニュー）↓


放大其中一個套餐的介紹來看看↓

上面寫著套餐名：おろしポン酢サラダセット
右下角標示該套餐的各種尺寸價格： ミニ ── 430円 並 ── 480円 肉1.5盛 ── 580円 大盛 ── 580円 特盛 ── 680円 メガ盛 ── 810円

不用說，「ミニ」指的就是迷你尺寸。 而「並」指的是「並盛（なみもり）」，也就是平常尺寸。
接下來出現的「肉1.5盛」，是指並盛的肉 x 1.5倍，也就是並盛量的飯（ライス），卻使用比並盛更多的肉。
「大盛」唸おおもり，這種大碗的尺寸可能較適合我們，因為日本的並盛實在是吃不飽。
「特盛（とくもり）」我沒吃過，因為真的滿大碗的。
最後，「メガ盛（メガもり）」就是mega尺寸，基本上我還沒看過有人點，所以它到底多大碗我也不知道……。

我們在點餐時，可能會被店員問到： サイズはどうなさいますか。（請問你要什麼尺寸？）
我們可以回答： 並でお願いします。（我要普通尺寸。）
當然如果你在麥當勞點漢堡套餐的話，他們只用L、M區別尺寸喔！


如何要求店員在飯裡加肉汁呢？

我必須特別說，日本的牛丼通常都很乾很乾，沒有任何湯汁在飯裡面。你可以想看看，如果你在台灣點一碗魯肉飯，結果老闆只在你的飯上放魯肉，一點肉的湯汁卻都沒放，那這碗飯真的會好吃嗎？ 因此說到吃牛丼的最高境界，專業的吃法一定是在點餐時跟店員講要加肉湯汁，那該怎麼說呢？
比方我要點一個加肉汁的大尺寸牛丼生菜套餐，我們會這樣說： 牛丼のサラダセット、大盛、つゆだくでお願いします。
大家看出來了嗎？向店員要湯汁，我們用「つゆだく」這個字喔！很多在日本留學多年的人也不知道這個字，所以把它學起來，絕對夠「牛」。

補充一張「ドレッシング（加在生菜沙拉上的調味醬）」照片↓

 

右邊的白色那一罐是「洋風（ようふう、西洋式）のドレッシング」，
旁邊則是「和風（わふう、日式）のドレッシング」，
至於後面那瓶裝著一條條紅色的是「しょうが（生薑）」，
しょうが斜前方的就是日本的辣椒粉──唐辛子（とうがらし）了。

【總複習】 牛丼（ぎゅうどん）：牛肉蓋飯 チェーンストア：連鎖店 味見（あじみ）：品嚐 サラダセット：生菜套餐 唐辛子（とうがらし）：日本辣椒粉 しょうが：生薑 つゆだく：多湯汁 套餐尺寸由小到大： ミニ < 並盛 < 大盛 < 特盛 < メガ盛