拉麵店的菜單裡一定會看到的「替え玉（かえだま）」可不只是「替え玉」！

發表於 2019.10.04

王可樂相信只要不是「ベジタリアン（蔬食主義者）」的台灣旅客，到了日本旅遊後一定會去吃日本拉麵，過過日本的拉麵癮。但不知道大家有沒有注意到一件事，當大家走進拉麵店時一定會看到日本人的拉麵都沒吃完。不，更正確的說，他們拉麵裡的「自家製麵（じかせいめん）、叉焼（チャーシュー）、葱（ねぎ）、メンマ」之類的「具（ぐ）」。都被吃的一乾二淨，而那些什麼20小時熬製而成的豬骨肉湯啦～北海道特選味噌醬之類的湯汁幾乎是一口不動……。這到底是為什麼呢？真是讓習慣把肉羹麵、陽春麵裡的湯給喝完的王可樂我覺的好浪費好可惜啊！其實啊～日本人吃拉麵時是不太喝湯的，也就是他們只吃麵，這跟我們的飲食習慣是有很大不同的，不過站在健康的角度上思考，我也絕對不建議大家吃拉麵時把湯汁全部喝光（喝一小口過過癮還好），因為當你把湯汁全喝完後，我保證過一會兒你的嘴巴一定會很渴，就算拚命喝水也一定還是不舒服……。

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外加服務「替え玉（かえだま）」

由於日本的拉麵只吃「料」不適合喝湯，所以是吃不太飽的，也因此大多數的拉麵店都有一個外加服務叫「替え玉（かえだま）」，這可不是給你換一個卵（たまご），而是「重新加麵」的意思也就是當你麵吃完只剩湯汁時，可以再花費200～300日圓不等加個新的麵，這種服務說穿了其實就是「詰め替え（つめかえ）」的概念。

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「替え玉」的其他用法

不過……如果大家覺得王可樂我今天只想講講加麵的日文外，那就真的太小看我了，因為，這種程度等級實在太低了，寫了也沒什麼意思。於是學校一定學不到，老師也一定不會教的單字又來了，今天的主角當然是「替え玉（かえだま）」了，它除了是加麵加料的意思外，還有一個非常實用（？？？）的意思，按照慣例，這又是一個不太好的意思……。打個比方說明好了，日文檢定考不是馬上就又要到了嗎，明明很希望能考過N1，可是就是沒念什麼書，就算念了書好像也考不太過的樣子，可是不合格不行啊！因為考不過N1就畢不了業啊！這時到底該怎麼辦才好呢？其實除了拜佛祖求耶穌保佑外，還有一個最終極的辦法！以下的片段參考用就好，請千萬千萬千萬千萬不要學習……那就是找一個考過N1的高手，讓他幫你去代考……。這也就是學校不會教，拉麵店老板也不會告訴你的「替え玉」的另外一個意思了，相信大家都很明白了，王可樂我也就不多說了……。

結論

以上跟大家介紹「替え玉」的意思與延伸用法。今天的主題就先到這邊為止，大家改天見囉！

〈延伸閱讀：字典上查不到的「インスタ映え」？〉

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三、國內一律採取轉帳退費，海外一律採取信用卡刷退。

四、因個人因素申請口說APP退換貨，須支付服務費每組新台幣200元，並支付相關手續費，國內轉帳須扣新台幣15元，海外信用卡刷退須扣5%手續費。

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